Connaissez vous le Couserans ?

Moi, non jusqu'ici ! 

Mais les voyages forment la jeunesse...

En effet, nous voici de nouveau sur les routes de la retraite en ce mois de juin au début orageux, repartis nous balader...   en direction du Portugal,  que nous avions tant appréciés l'an dernier, mais en ne visitant que sa moitié sud par manque de temps...

J1 en démarrant par une autoroute A9 que nous connaissons bien mais cette fois... après le week end de l'Ascension, les bouchons de l'an dernier nous ayant servi de leçon !

Arrivés au sud de Toulouse, la halte du soir dénichée comme cela vous est maintenant familier par notre application préférée France Passion nous emmène dans une région  dont le nom m'était inconnu : le Couserans.

Petite province historique que se disputait les grands seigneurs de Foix et de Cominges au Moyen-âge, c'est maintenant une petite région tout a l'ouest de l'Ariège, adossée aux Pyrénées et à l'identité gasconne revendiquée, autour de sa "capitale" Saint Girons (6000 habitants à tout casser : on est loin des foules ! )

Nous passerons la première nuit du voyage à la ferme d'Ussau sur la commune de Betchat, seuls en pleine nature sur l'aire d'accueil "moelleuse" digne d'un jardin anglais aux bons soins de Jean Christophe, le maitre des lieux.

Dommage, on est venus un poil trop tôt, les cerises n'étaient pas tout à fait mûres !

L'activité de la ferme est l'élevage de porc ce qui donne l'occasion d'emplettes gourmandes à la boutique...

Je ne sais si vous connaissiez cette race de porc au look pour le moins particuleir : moi j'ai fait sa connaissance ici : c'est le porc noir gascon, encore appelé porc noir de Bigorre.

Espèce de porc très particulière et locale (qui a failli disparaitre) élevé dans le cadre d'un groupement d'éleveurs locaux veillant au respect des bonnes pratiques, cet animal ayant une croissance bien plus lente que les autres espèces que nous consommons, et ne supportant pas l'élevage intensif car il ne se nourrit que dans la nature de sa région d'origine au pied des Pyrennées.

Il s'en suit des produits de très haute qualité que l'on vous invite à découvrir à la ferme d'Ussau !

Courte balade dans les environs limitée par la météo pluvieuse qui ne rend pas honneur sur la photo aux douces collines des contreforts pyrénéens..

Juste une image florale  délicate prise entre les  gouttes, avec la Centaurée qui semble nous souhaiter la bienvenue en Couserans, pour cette halte nature et gourmande loin des foules : merci France passion !

Comments

[Schmuck]

nous connaissions ce sympathique, porc noir.
Profitez bien les amis et merci pour ce blog qui nous fait nous évader régulièrement bises